Las 7 comidas más refrescantes del verano en Andalucía que tienes que probar

Cuando el sol aprieta en Andalucía y las temperaturas superan los 35 grados, el cuerpo pide platos frescos, ligeros y llenos de sabor. Por suerte, la gastronomía andaluza está repleta de opciones veraniegas que hidratan, alimentan y conquistan hasta el paladar más exigente. Aquí te presentamos las comidas más refrescantes del verano en Andalucía que no pueden faltar en tu mesa.

1. Gazpacho andaluz
Frío, ligero y lleno de sabor. El gazpacho es el emblema de la cocina andaluza en verano. Tomate, pimiento, pepino, ajo y aceite de oliva virgen extra: un cóctel de salud en cada cucharada.

2. Salmorejo cordobés
Más espeso que el gazpacho y servido con jamón serrano y huevo duro. Ideal como plato único o entrante nutritivo y saciante.

3. Ensalada malagueña
Una deliciosa mezcla de patata cocida, naranja, bacalao desmigado, cebolleta y aceitunas. Una explosión de sabor fresco y marinero.

4. Pipirrana jiennense
Tomate, pimiento, cebolla, pepino y atún en aceite de oliva. Un plato sencillo, fresco y con todo el sabor del campo andaluz.

5. Ajoblanco de Málaga
Una sopa fría de almendras, ajo y pan que sorprende por su textura y sabor suave. Se suele servir con uvas o melón.

6. Melón con jamón
Un clásico andaluz para abrir cualquier comida veraniega. Contraste perfecto entre dulce y salado.

7. Frutas frescas de temporada
Sandía, melón, higos, ciruelas… Andalucía presume de tener algunas de las mejores frutas del país.

Andalucía no solo es sol y playa: también es sabor, tradición y frescura en cada plato. Este verano, disfruta de la cocina andaluza más refrescante y saludable.