Huelva se convierte en epicentro micológico con el III Congreso Andaluz de Micología

Huelva se convertirá, del 6 al 8 de noviembre, en el epicentro andaluz de la micología con la celebración del III Congreso Andaluz de Micología, un encuentro que reunirá a expertos, investigadores y amantes de las setas de toda España. El evento está organizado por el Colegio de Veterinarios de Huelva, la Federación de Asociaciones Micológicas de Andalucía (FAMA) y el Consejo Andaluz de Colegios Veterinarios (CACV), con el apoyo de la Diputación de Huelva. La sede principal será el Salón de Actos de la Federación Onubense de Empresarios (FOE), aunque el programa arrancará con una salida al campo para conocer de cerca los ecosistemas donde proliferan los hongos.

El congreso abordará tres grandes áreas de estudio: micología descriptiva y taxonomía, hábitats y recursos naturales, y seguridad alimentaria y toxicología. Entre los ponentes destacan figuras internacionales como Pierre Arthur Moreau, de la Universidad de Lille, y expertos nacionales como Concepción Azcón (CSIC) o Fernando Martínez Peña, quienes aportarán una mirada científica y sostenible al mundo fungi. La diputada provincial Patricia Millán ha resaltado la importancia del evento para el desarrollo rural y el turismo sostenible, destacando que la micología “combina ciencia, patrimonio natural y oportunidades económicas para el territorio”. Por su parte, el vicepresidente del Colegio de Veterinarios, José Luis Carrillo, ha subrayado que este encuentro “busca tender puentes entre ciencia, tradición y gastronomía”, con talleres, exposiciones, comunicaciones científicas y una gala culinaria de clausura dedicada a las setas.

Durante tres días, Huelva se consolidará como referente del conocimiento micológico en Andalucía, uniendo a científicos y aficionados bajo una misma pasión: la naturaleza y su riqueza fúngica.